Stegepande, stegepande, wok: Hvad er forskellen?

Than sigts pande,Stegepande, ogWok er ofte forvekslet og bruges i flæng, selv af erfarne kokke. Selvfølgelig kan dette spørgsmål kun påvirke smagen af ​​dine retter lidt i dag, hvis ikke følsomme mennesker, bør ikke bemærke det. Men dette bliver en af ​​de mange grunde til, at købe køkkengrej har været sådan en forvirrende proces.

Både Skillet,Wok ogStegepandeer designet til brug oven på ovnen. En traditionel stegepande har en flad bund med let skrå vægge, nogle gange omtalt som stegepande. De er designet på denne måde, så olie, saucer og andre væsker kan sidde jævnt hen over bunden af ​​panden. De skrå sider gør det lettere at rør, vend og smid ingredienserne i gryden, så alt koges hurtigt og jævnt. En stegepande har også andre anvendelsesmuligheder, og det anses for at være et af de mest alsidige stykker køkkengrej i køkkenet. For eksempel er en stegepande fantastisk til at brænde kød, kylling eller nogle saucer.

En Wok har normalt mere en rund bund, så væskerne kan sidde på ét sted i midten. De har dybe vægge, der også skråner. Så den kan også røre, vende og kaste ingredienser. Men Woks skrånende dybe vægge fanger mere varme, og madlavning vil være hurtigere, end hvis du bruger en stegepande.

Alle en wok, en stegepande og en stegepande er nyttige til ethvert køkken. De er heller ikke bedre end andre, de er simpelthen nødvendige i forskellige situationer.